කිරි ලැක්ටෝන්
රසායනික ව්‍යුහය
අයදුම්පත්
මිල්ක් ලැක්ටෝන් යනු පුළුල් පරාසයක නිෂ්පාදනවල ක්‍රීම්, බටර් සහ කිරි වැනි රසයන් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ප්‍රධාන තැනුම් ඒකකයකි.
සුවඳ විලවුන් කර්මාන්තයේ දී, ඩෙල්ටා-ඩෙකලැක්ටෝන් වැනි ලැක්ටෝන "මස්ක්" හෝ "ක්‍රීම් නෝට්ටු" ලෙස හැඳින්වේ. ඒවා උණුසුම, මෘදු බව සහ සංවේදී, සම වැනි ගුණාංගයක් එක් කිරීමට සුවඳ ද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරයි. සමහර විට සුරතල් සතුන්ගේ ආහාර හෝ පශු සම්පත් ආහාර සඳහා රසකාරක ලෙස භාවිතා කරයි.
භෞතික ගුණාංග
| අයිතමය | Sපිරිවිතරකරණය |
| Aපෙනුම(වර්ණ) | අවර්ණ සිට ලා කහ පැහැති ද්‍රවයක් |
| සුවඳ | කිරි චීස් වැනි බලවත් |
| වර්තන දර්ශකය | 1.447-1.460 |
| සාපේක්ෂ ඝනත්වය(25)℃） (ඉහළ) | 0.916-0.948 හඳුන්වා දීම |
| පිරිසිදුකම | ≥ ≥ ශ්‍රේණිය98% |
| මුළු සිස්-සමාවයවිකය සහ ට්‍රාන්ස්-සමාවයවිකය | ≥ ≥ ශ්‍රේණිය89% |
| mg/kg ලෙස | ≤ (අයි.වී.)2 |
| පැකේජය mg/kg | ≤ (අයි.වී.)10 |
පැකේජය
25kg හෝ 200kg/බෙර
ගබඩා කිරීම සහ හැසිරවීම
තදින් වසා ඇති භාජනයක සිසිල්, වියළි සහ වාතාශ්‍රය ඇති ස්ථානයක වසර 1 ක් ගබඩා කර ඇත.
