ආහාර ඇසුරුම්කරණයේ සින්නාමාල්හයිඩ් හි ප්රතිබැක්ටීරීය රෝගය

සිනමන්ස් අත්යවශ්ය තෙල් 85% ~ 90% ක් වන සින්නාමාලිල්හයිඩ්ස් වන අතර චීනය කුරුඳු වල ප්රධාන රෝපණ ප්රදේශවලින් එකක් වන අතර සිනමාලයිඩ් ගිල්හයිඩ් සම්පත් පොහොසත් ය. සින්මාල්ලම්ඩිහයිඩ් (c9h8o) අණුක ව්යුහය යනු අකාර්යක්ෂම හා කහ පැහැති හෝ කහ දුඹුරු දුස්ස්රාවල් දියර සහිත, ස්වාභාවික හා කහ පැහැති දුඹුරු දුඹුරු පැහැති ද්රවයක ඇති ෆෙන්එල්ප් සමූහයකි. මේ වන විට සිනාමාල්ඩිහයිඩ්ගේ ප්රතිබැක්ටීරීයමය, එහි යාන්ත්රණයේ ප්රතිදේහජනක ක්රියාව පිළිබඳ වාර්තා රාශියක් ඇති අතර, අධ්යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ සින්නාමාලඩ්ටහර්ඩ් බැක්ටීරියා සහ දිලීර කෙරෙහි හොඳ ප්රතිදේහජනක බලපෑමක් ඇති බවයි. වෛද්ය ක්ෂේත්රයේ සමහර අධ්යයනයන් පරිවෘත්තීය රෝග, සංසරණයේ පද්ධති රෝග, නාශක විරෝධී, වෙනත් අංශවල පර්යේෂණ ප්රගතිය සමාලෝචනය කර ඇති අතර, ගෙඩි විරෝධී, තරබාරු, නාශක නාශක නාශක හා අනෙකුත් c ෂධීය ක්රියාකාරකම් තිබේ. එහි පොහොසත් මූලාශ්ර, ස්වාභාවික අමුද්රව්ය, ආරක්ෂාව, අඩු විෂ වීම, අද්විතීය රසය සහ පුළුල්-වර්ණාවලීන් ප්රතිබැක්ටීරීකරණය, එය එක්සත් ජනපද ආහාර හා ug ෂධ පරිපාලනය හා චීනය විසින් අනුමත කරන ලද ආහාර ආකලනයකි. උපරිම මුදල භාවිතයේ සීමිත නොවන නමුත් එහි අස්ථාවරත්වය සහ ගන්ධය එහි පුළුල් ලෙස ආහාරවල පුළුල් යෙදුම. ආහාර ඇසුරුම්කරණ චිත්රපටයේ සින්නාමාල්හයිඩ් සවි කිරීම එහි ප්රතිබැක්ටීරීය කාර්යක්ෂමතාව වැඩි දියුණු කර ආහාර කෙරෙහි ඇති සංවේදීතාවයේ බලපෑම අඩු කර ගත හැකි අතර ආහාර ගබඩාවේ හා ප්රවාහනයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සහ රාක්කයේ ආයු කාලය දීර්තනය කිරීම සඳහා කාර්යභාරයක් ඉටු කිරීම.

1. ප්රතිබපෙරීව සංයුක්ත පටල මැට්රික්ස්

ප්රතිබැක්ටීරීය ඇසුරුම්කරණය පිළිබඳ බොහෝ පර්යේෂණ චිත්රපට සැකසීමේ න්යාසය ලෙස ස්වාභාවික හා දිරාපත් වූ ද්රව්ය භාවිතා කරන අතර ඇසුරුම්කරණ චිත්රපටය ආලේපන, වාත්තු කිරීම හෝ අධික උෂ්ණත්ව කැළඹීමේ ක්රමය මගින් සකස් කර ඇත. විවිධ පටල උපස්ථර සහ ක්රියාකාරී ද්රව්ය අතර විවිධ ක්රියාකාරී ක්රියාකාරී ක්රියා හා අනුකූලතාව නිසා, නිමි පටලයේ ගුණාංග වෙනස් වන බැවින් සුදුසු පටල උපස්ථරය තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ. බහුලව භාවිතා වන චිත්රපට සෑදීමේ උපස්ථලවල පොලිවිවයික් මධ්යසාර හා පොලිප්රොපිලීන්, ස්වාභාවික ද්රව්ය සහ සංයුක්ත ද්රව්ය හා සංයුක්ත ද්රව්ය සහ සංයුක්ත ද්රව්ය වැනි බහුලව භාවිතා වන චිත්රපට සෑදීමේ උපස්ථල ඇතුළත් වේ. පොලිවිවයිල් මධ්යසාර (PVA) යනු රේඛීය පොලිමර් ය. ස්වාභාවික පටල වැනි අනුකෘති සම්පත් බහුල හා පුළුල් ලෙස ලබා ගනී. නිදසුනක් ලෙස, බහුලත්වය සහ ඉරිඟු වැනි අමුද්රව්ය වලින් බහුලත ​​ද්රව්ය වලින් බහුලව තිබේ, එය ප්රමාණවත් හා පුනර්ජනනීය ප්රභවයන්, හොඳ ජෛව කැපීම් සහ ජෛව කැපීම්, කදිම පරිසර හිතකාමී ඇසුරුම් ද්රව්යයකි. සංයුක්ත අනුකලනය බොහෝ විට සමන්විත වන්නේ පටල මෙට්රික් දෙකකින් හෝ වැඩි ගණනකින් වන අතර එය තනි පටල අනුකෘතියකට සාපේක්ෂව අනුපූරක භූමිකාවක් ඉටු කළ හැකිය.

ඇසුරුම්කරණ චිත්රපටයේ යෝග්යතාවය තක්සේරු කිරීම සඳහා යාන්ත්රික ගුණාංග සහ බාධක ගුණාංග වේ. සීනමාල්ඩිහයිඩ්ගේ එකතු කිරීම පොලිමර් පටලය සමඟ සම්බන්ධ වන අතර එමඟින් අණුක තරලය අඩු වන අතර, විවේකයෙන් දිගටි ප්රමාණය අඩු වන අතර පොලසසැකරයිඩ් ජාල ව්යුහය නිසා, සිනමා ශක්තිය වැඩිවීම නිසා සන්නමාලුම්හීඩ් එකතු කිරීම හේතුවෙන් හයිඩ්රොෆිලික් සමූහය වැඩිවීමයි. මීට අමතරව, සිනමාල්ඩිහයිඩ් සංයුක්ත පටලවල ගෑස් පාරගම්යතාවයන් සාමාන්යයෙන් වැඩි කරන ලද අතර, සිදුරු, ගිණුම් හා නාලිකා නිර්මාණය කිරීම සඳහා සින්නාමලුම්හිමඩ් පොලිමිමතනයට හේතු විය හැක. අවසානයේදී සින්නාමාලයිඩ් රහසිගත සංයුක්ත පටලයේ වායු පාරගම්යතාව ඉහළ නැංවීම නිසා විය හැකිය. සංයුක්ත පටල කිහිපයක යාන්ත්රික ගුණාංග සහ පාරගම්යතාව සමාන වන නමුත් විවිධ පොලිමර් උපස්ථරවල ව්යුහය හා ගුණාංග වෙනස් වන අතර, එය ඇසුරුම්කරණ චිත්රපටයේ ක්රියාකාරිත්වයට බලපාන අතර පසුව එය එහි යෙදුමේ ක්රියාකාරිත්වයට බලපායි, එබැවින් සුදුසු පොලිමර් උපස්ථරය සහ සාන්ද්රණය තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.

දෙවනුව, සින්නාමාලිල්හයිඩ් සහ ඇසුරුම්කරණ චිත්රපට බන්ධන ක්රමය

කෙසේ වෙතත්, සිනාමාල්ඩිහඩ් යනු ග්රහකයක් සහිත තරමක් ද්රාව්ය වන්නේ මිලිග්රෑම් 1.4 mg / ml පමණි. මිශ්ර තාක්ෂණය සරල හා පහසු වුවද, මේදය-ද්රාව්ය සින්නමාලයිඩ්හයිඩ් සහ ජලයේ ද්රාව්ය පටලවල අදියර දෙක අස්ථාවර වන අතර, චිත්රපට සැකසීමේ ක්රියාවලියට සාමාන්යයෙන් අවශ්ය වන්නේ අධික උෂ්ණත්ව හා අධි පීඩන තත්ත්වයන් ය. පරමාදර්ශී බැක්ටීරියාස්ටික් බලපෑමක් ලබා ගැනීම දුෂ්කර ය. කාවැද්දීම තාක්ෂණය යනු කාර්ය සාධන ආධාරක හෝ රසායනික ආරක්ෂාව සැපයීම සඳහා කාවැද්දිය යුතු ක්රියාකාරී ද්රව්ය ඔතා හෝ adsorb සඳහා බිත්තර ද්රව්ය භාවිතා කිරීමේ ක්රියාවලියයි. ඇසුරුම්කරණ ද්රව්යවල සින්නාමොමාල්හයිඩ් සවි කිරීම සඳහා කාවැද්දීමේ තාක්ෂණය භාවිතා කිරීම, මන්දගාමීව මුදා හැරීම, රඳවා ගැනීමේ අනුපාතය වැඩි දියුණු කිරීම, සහ ඇසුරුම් චිත්රපටයේ යාන්ත්රික ගුණාංග ප්රශස්ත කිරීම. දැනට, සින්මාලාල්මිහයිඩ් සමඟ සංයුක්ත චිත්රපටය සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමේ පොදු වාහක ඉදිකිරීමේ ක්රම කොටස් දෙකකට බෙදිය හැකිය: කෘතිම වාහක ඉදිකිරීම් සහ ස්වාභාවික වාහක ඉදිකිරීම්, නැනෝ ලිපෝලිං කාවැද්දීම, සයික්ලොඩෙක්ස්ට්රින් කාවැද්දීම, නැනෝ මැටි බන්ධනය හෝ පැටවීම. ස්ථර ස්වයං-එක්රැස්වීම් හා ඉලෙක්ට්රෝපින් කිරීම සංයෝජනය තුළින් සින්මාලාල්හයිඩ් බෙදා හැරීමේ වාහකයෝ ප්රශස්ත කළ හැකි අතර, සින්නාමාලයිඩ්හයිඩ් හි ක්රියාකාරී මාදිලිය සහ යෙදුම් පරාසය වැඩි දියුණු කළ හැකිය.

කුරුඳු ඇල්ඩිහයිඩ් සක්රීය ආහාර ඇසුරුම් චිත්රපටය යෙදීම

විවිධ වර්ගයේ ආහාරවල විවිධ ජල අන්තර්ගතයන්, පෝෂක සංයුතිය සහ ගබඩා කිරීම සහ ගබඩා කිරීමේ තත්වයන් ඇති අතර, නරඹන ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ වර්ධන ඩයිනමොනොටික්ස් බෙදීනයි. විවිධ ආහාර සඳහා සිනමාල්ඩිහයිඩ් ප්රතිබැක්ටීරීය ඇසුරුම්කරණයේ සංරක්ෂණ බලපෑම ද වෙනස් ය.

1. එළවළු සහ පලතුරු සඳහා නැවුම්-තබා ගැනීමේ බලපෑම

චීනය ස්වාභාවික සම්පත් වලින් පොහොසත් වන අතර, එළවළු සහ පලතුරු නිෂ්පාදනය හා වෙළඳපල පරිභෝජනය අති විශාලය. කෙසේ වෙතත්, එළවළු සහ පලතුරු වල තෙතමනය හා සීනි ප්රමාණය ඉහළ ය, පෝෂණයෙන් පොහොසත් වන අතර ගබඩා කිරීම, ප්රවාහනය සහ අලෙවිය තුළ ක්ෂුද්රජීවී දූෂණය හා පිරිහීමට ගොදුරු වේ. වර්තමානයේ, ප්රතිබැක්ටීරීය ඇසුරුම්කරණ චිත්රපටය එළවළු සහ පලතුරු වල ගබඩා කිරීම හා ප්රවාහන හා ප්රවාහන හා ප්රවාහන හා ප්රවාහන පහසුකම් වැඩි දියුණු කිරීම සහ එහි ආයු කාලය දීර් extend කිරීම සඳහා වැදගත් මාධ්යයකි. සින්මාලාල්හිමඩ්-පොලියැක්ටික් ඇසිඩ් සංයුක්ත කැමරාවන් සිනාසෙය ඇපල් වල නැතිවීම මගින් පෝෂ්ය පදාර්ථ අහිමිවීම අඩු කිරීම, රයිසෝපාස්ගේ වර්ධනය වළක්වන අතර ඇපල් වල ගබඩා කාලය දින 16 ක් දක්වා. නැවුම් කපන ලද කැරට් ඇසුරුම්කරණයට සින්නාමාලික්ඩිහයිඩ් සක්රීය ආහාර ඇසුරුම්කරණ චිත්රපටය යොදාගත් විට, අච්චුව හා යීස්ට් වර්ධනය වීම වළක්වන ලද අතර, කුණු වූ එළවළු අනුපාතය අඩු කරන ලද අතර රාක්කය 12D දක්වා දීර් was කරන ලදී.

2. මස් නිෂ්පාදනවල නැවුම්ව තබා ගැනීම මස් නිෂ්පාදනවල මස් ආහාර, මේදය සහ වෙනත් ද්රව්ය වලින් පොහොසත්, පෝෂණය හා අද්විතීය රසය තුළ පොහොසත් වේ. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, ක්ෂුද්ර ජීවීන් ප්රජනනය, මස් ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ මේද දිරාපත් වීමට හේතු වේ, එහි ප්රති ing ලයක් ලෙස මස් දූෂණය, ඇලෙන සුළු පෘෂ්, දුර්ගන්ධය, ප්රභේදය නැති වීම සහ අප්රසන්න ගන්ධය. සෙන්දාමාල්ඩිහයිඩ් සක්රීය ආහාර ඇසුරුම්කරණ චිත්රපටය ork රු මස් හා මාළු ඇසුරුම්කරණයේදී බහුලව භාවිතා වන අතර, ප්රධාන වශයෙන් ස්ටැෆිලොකොකොකස් ඕරියස්, එස්කෙරිචියා කොල්, ආමූමූස්, ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා සහ 8 ~ 14d ආයු කාලය දීර් extend කළ හැකිය.

3. මේ වන විට කිරි නිෂ්පාදනවල නැවුම්ව බලාත්මක බලපෑම, චීනයේ කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය වසරින් වසර වැඩි වෙමින් පවතී. චීස් යනු පොහොසත් පෝෂණ වටිනාකමක් සහ ප්රෝටීන් සහිත පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනයක්. නමුත් චීස් හි කෙටි රාක්කයක් ඇති අතර අඩු උෂ්ණත්වයක අපද්රව්ය අනුපාතය තවමත් තැති ගනිමින් සිටී. කුරුසියේ හොඳ රසය සහතික කිරීම, චීස්ගේ රාක්කයේ ආයු කාලය effectively ලදායී ලෙස දීර් effectively ලදායී ලෙස දීර් effectively ලදායී ලෙස භාවිතා කිරීම, චීස් කැන්ප්රික් පිරිහීම වැළැක්වීම. චීස් පෙති සහ චීස් සෝස් සඳහා, සම්පත් සුරැකීමට හිතකර සිනාමාල්ලිල්හයිඩ් සක්රීය ඇසුරුම් භාවිතා කිරීමෙන් පසුව රාක්කයේ ආයු කාලය දින 45 සහ දින 26 දක්වා විහිදී ඇත.

4. පිෂ් ch ය ආහාර පාන් සහ කේක් එකක මැවීම තිරිඟු පිටි සැකසුම්, මෘදු පයින් කපු, මිහිරි හා රසවත් පිහිනුම් නිෂ්පාදන වේ. කෙසේ වෙතත්, පාන් සහ කේක්හි කෙටි රාක්කයක් ඇති අතර විකුණුම් අතරතුර අච්චු දූෂණයට ගොදුරු වේ. ස්පොන්ජ් කේක් සහ පෙති කපන ලද පාන් වල සින්නාමාල්හයිඩ් සක්රීය ආහාර ඇසුරුම්කරණය භාවිතා කිරීම පිළිවෙලින් රාක්කයේ ආයු කාලය 10 ~ 27d 27 t දක්වා ව්යාප්ත කළ හැකිය.

 

සින්නාමාලිල්හයිඩ්ට බහුල මූලාශ්රය, ඉහළ බැක්ටීරියාස්සිස් සහ අඩු විෂ වීමේ වාසි ඇත. ආහාර සක්රීය ඇසුරුම්වල බැක්ටීරියාස්සිස් කාරකයක් ලෙස, බෙදා හැරීමේ වාහකය තැනීම හා ප්රශස්ත කිරීම, එය නැවුම් ආහාරවල ගබඩා කිරීම සහ ප්රවාහනයේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ආහාරවල ආයු කාලය දීර් extend කිරීම සඳහා විශාල වැදගත්කමක් දරයි. මෑත වසරවලදී, ආහාර ඇසුරුම්කරණ සංරක්ෂණය පිළිබඳ පර්යේෂණයන්හි දී සිනමාල්ඩිහයිඩ් බොහෝ ජයග්රහණ හා ප්රගතියක් ලබා ඇති නමුත් අදාළ යෙදුම් පර්යේෂණ තවමත් ආරම්භක අවධියේ පවතින අතර විසඳිය යුතු ගැටළු කිහිපයක් තිබේ. සින්මාලන් හි යාන්ත්රික ගුණාංග සහ බාධක ගවේෂණවල බලපෑම පිළිබඳ සංසන්දනාත්මකව අධ්යයනය කිරීමෙන්, සින්මාලන් ගර්භයේ ක්රියාකාරීත්වය සහ විවිධ පරිසරවල බලපෑම, ආහාර කොල්පිට් වල ඇති ක්ෂුද්ර නිෂ්පාදනයේ නීතිය අධ්යයනය කිරීම සහ විෂබීජ නාශක ඇසුරුම්කරණය පිළිබඳ නියාමන යාන්ත්රණය සහ ප්රතිශතයක් පිළිබඳ නියාමන යාන්ත්රණය සහ ප්රතිජීවක වේගය විවිධ ආහාර සංරක්ෂණ අවශ්යතා සපුරාලිය හැකි සක්රීය ඇසුරුම් පද්ධති සැලසුම් කිරීම සහ සංවර්ධනය කිරීම.