ඩෙල්ටා ඩොඩෙකලැක්ටෝන් සහ කිරි රසයට හොඳින් ගැලපේ, මෙම රසවත් අමුද්රව්යයේ හැකියාවන් පිළිබඳ අපගේ සංජානනය සීමා කරන කාණ්ඩයකි. සියලුම කිරි රසයන් සමඟ ඇති අභියෝගය වන්නේ පිරිවැයයි. ඩෙල්ටා ඩොඩෙකලැක්ටෝන් සහ ඩෙල්ටා ඩෙකැලැක්ටෝන් යන දෙකම ඉතා මිල අධිකයි, විශේෂයෙන් ස්වාභාවික ප්රභවයන්ගෙන්. මුලින්ම බැලූ බැල්මට, ඩෙල්ටා ඩෙකැලැක්ටෝන් වඩා ශක්තිමත් සුවඳක් ඇති අතර වඩා හොඳ "මුදලට වටිනාකමක්" විකල්පය ලෙස පෙනේ. ජීවිතය එතරම් සරල නොවන අතර, ඩෙල්ටා ඩොඩෙකලැක්ටෝන් ශක්තිමත් රසකාරක බලපෑමක් ඇති බැවින්, තේරීම ද සංකීර්ණ වේ. කිරි රසයන්හි සැබවින්ම අව්යාජ සමස්ත බලපෑමක් ප්රතිනිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා, බොහෝ විට ඩෙල්ටා ඩෙකැලැක්ටෝන් වලට වඩා වැඩි ඩෙල්ටා ඩොඩෙකලැක්ටෝන් භාවිතා කිරීම අවශ්ය වන අතර එය පිරිවැය බෙහෙවින් වැඩි කරයි.
විශ්ලේෂණය විකේතනය කිරීමට උත්සාහ කරන විට, මෙම සංරචකය සඳහා විකල්ප නම් කිහිපයක් ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී, ඒවායින් සමහරක් එතරම් පැහැදිලි නැත, එනම් 6-හෙප්ටයිල් ඔක්සාන්-2-වන්, 1, 5-ඩොඩෙකනොලයිඩ් සහ 6-හෙප්ටයිල් ටෙට්රාහයිඩ්රෝ-2H-පිරාන්-2-වන් වඩාත් සුලභ වේ.
කිරි රස කාණ්ඩවල පිරිවැය තීරණය කිරීමේ දුෂ්කරතාවයට අමතරව, ඩෙල්ටා ඩොඩෙකැලැක්ටෝන් භාවිතය පාලනය කරන සලකා බැලීම් බෙහෙවින් වෙනස් විය හැකිය. රස බලපෑම්වල සාපේක්ෂ වැදගත්කම වැඩි දියුණු වන අතර, බොහෝ විට එය ඩෙල්ටා ඩෙකැලැක්ටෝන් වලට වඩා හොඳ තේරීමක් බවට පත් කරයි.
කිරි රසය
බටර්: සියලුම බටර් රස සඳහා පිරිවැය සාධක වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඩෙල්ටා ඩොඩෙකැලැක්ටෝන් හි ppm හයදහසක් සැබෑ රස බලපෑමක් ඇති කරයි, නමුත් පිරිවැයට යටත් වීමට අවශ්ය විය හැකිය.
චීස්: චීස් රසය එතරම් වැදගත් නොවේ. ස්වාභාවික චීස් වල ලැක්ටෝන ඉහළ මට්ටමක පවතින බව පැහැදිලිය, නමුත් සමස්ත රස බලපෑම් වලදී ඒවායේ වැදගත්කම මේද අම්ල හා සසඳන විට මැකී යයි. මෙම අමුද්රව්යයේ ppm දෙසියයේ සිට තුන්සියයේ දක්වා හොඳින් ක්රියා කරන අතර පිරිවැය වැඩි නොකරයි.
පළ කිරීමේ කාලය: දෙසැම්බර්-26-2024