රසායනික නාමය : 5-හයිඩ්රොක්සයිඩ්කානොයික් අම්ලය ඩෙල්ටා-ලැක්ටෝන්
CAS :# 705-86-2
FEMA: නෑ. 2361
සූත්රය: C10H18O2
අණුක: බර 170.25g/mol
සමාන පද: 5-හයිඩ්රොක්සයිඩ්කානොයික් අම්ලය ලැක්ටෝන්
රසායනික ව්යුහය
එය ශක්තිමත් සහ දිගු කල් පවතින ක්රීම් රසයක් ඇත. එය කිරි සහ ක්රීම් රසය සකස් කිරීම සඳහා වැදගත් අමුද්රව්යයක් වන අතර පොල්, ස්ට්රෝබෙරි, පීච් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු සැකසීමේදී ද බහුලව භාවිතා වේ. එය මාගරින්, අයිස්ක්රීම්, සිසිල් බීම, රසකැවිලි, බේක් කළ භාණ්ඩ සහ කුළුබඩු සඳහා බහුලව භාවිතා වන අතර වෙළඳපල ඉල්ලුම විශාලයි.